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鄭州奇華頓化工產(chǎn)品有限公司
 
 

新橙皮苷二氫查耳酮

產(chǎn)品介紹:

新橙皮苷二氫查耳酮 性狀；白色針狀結(jié)晶性粉末，有很強的甜味。無吸濕性。穩(wěn)定。甜味為味精的7～10倍，是一種低熱值甜味劑，可用于糕點和飲料無吸濕性。不溶于乙醚，溶于...


  • 價格: 1800
  • 物品單位: 公斤
  • 品牌: 奇華頓
  • 產(chǎn)地: 中國 大陸
  • 型號: 食品級

產(chǎn)品詳細(xì)說明

主要用途 甜味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
CAS 20702-77-6
型號 食品級
包裝規(guī)格 1*25
有效物質(zhì)含量 99％
含量 99％

  •                           新橙皮苷二氫查耳酮
  •   性狀；白色針狀結(jié)晶性粉末，有很強的甜味。無吸濕性。穩(wěn)定。甜味為味精的7～10倍，是一種低熱值甜味劑，可用于糕點和飲料無吸濕性。不溶于乙醚，溶于水（25℃1g/L），溶于稀堿液。25℃時飽和水溶液pH6.25。
  •    新橙皮苷二氫查耳酮利用發(fā)酵法從柑橘皮中提取。用橙皮苷酶發(fā)酵，除去橙皮糖基上的 鼠李糖基，在堿性條件下加氫，生成葡萄糖橙皮素二氫查耳酮，再用轉(zhuǎn)移酶除去葡萄糖基，而接上新橙皮糖基即可而得。

 

  •                       產(chǎn)品特點：
  •   1 、甜度高，熱量小。其特點在于甜度大（蔗糖甜度的1500-1800倍），口感清爽，余味持久，并*。NHDC的糖苷基在體內(nèi)發(fā)生水解，而糖苷基幾乎不參與代謝，所以NHDC的熱能值極小，可以作為低能量食品甜味劑。
  •   2 、甜味慢，時間長。新橙皮苷二氫查爾酮的甜度特點是：甜味來得慢，后味持續(xù)時間長，甜味清爽且愉快，能有效降低人體和動物體對動物飼料中可能帶有的苦味的敏感程度。NHDC甜度達到最大值的時間要比糖精和蔗糖都長，而且持續(xù)時間也較長。
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  •   3 、穩(wěn)定好，無毒性。它無誘變性，無致*性，無致齲行，無明顯的毒性效應(yīng)，對身體無不良的影響，代謝速度快。該甜味劑作為一種食品香料已被收錄于我國GB2760-2007 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（I1297）,并被美國FDA列為公認(rèn)的無毒化合物。
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  • 該產(chǎn)品在飼料工業(yè)中的應(yīng)用：
  •   新橙皮苷二氫查爾酮可廣泛應(yīng)用于食品、飲料、糖果和保健品中，其在飼料中更有著廣泛的用途。新橙皮苷二氫查爾酮作為甜味劑加入到飼料中，可使飼料口味超甜，能增大崽豬食欲，明顯促進其生長和降低每千克增重的飼料消耗。新橙皮苷二氫查爾酮與別的甜味劑復(fù)配使用時，尤其是與糖精復(fù)配時，能產(chǎn)生優(yōu)良的協(xié)同作用。糖精的金屬余味可以造成嚴(yán)重的問題（特別是當(dāng)其用于仔豬日糧中時），足夠濃度的NHDC是提供余味掩蓋作用所必須的。